Mit zugelassenen Reifen wirst du ja kaum mehr Bodenfreiheit bekommen, Abrollumfang muß ja gleich bleiben, also auch der Durchmesser. Du willst also von 15" auf 17" oder 18" mit 80er Breite.
Der Weg geht wohl erstmal zum TÜV und mit dem Ingenieur besprechen, was möglich ist. Und vorher mal prüfen, was überhaupt in die Radkästen passt.
Eine Variante, die allerdings nur bedingt durch die Konstruktion der Hinterachse funktioniert, sind 'aufblasbare' Stoßdämpfer. Damit kannst du im Grunde das Fahrzeug soweit anheben, bis die maximale Auszugslänge der Dämpfer erreicht ist. Wird m.W. mit den Pickups in USA so gemacht, kl. Kompressor und dann Luft in den Dämpfer, bis er ganz augefahren ist.
Was da für die Jumpy passt, das bedarf wohl einiger Suche.
Jens